productos

Todos nuestros productos provienen de una materia prima de excelente calidad : la uva típica de Módena de la finca familiar "Tenuta del Cigno", ubicada en las afueras de Módena.
La uva procedente de los viñedos se somete a un suave y lento prensado y cocción en recipiente abierto a fuego directo.
El resultado de estas primeras etapas de elaboración es el mosto , base y esencia de todos los productos con las características organolépticas únicas de Acetaia Malpighi.