"Gold"
Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia PDO , der aus gekochtem Traubenmost gewonnen wird, der aus dem Pressen von Reggiane-Trauben stammt : er hat eine intensive und klare braune Farbe, eine sirupartige Dichte, ein duftendes Aroma, einen süß-sauren Geschmack.
Format : Glasflasche von 100 ml.
Organoleptische Eigenschaften
| Aussehen | Klar |
|---|---|
| Farbe | Dunkelbraun, klar und glänzend |
| Geruch | Duftend, durchdringend, anhaltend |
| Geschmack | Sauer und süß, gut ausbalanciert |
| Dichte | 1.34 |
Empfehlungen für die Verwendung
Probieren Sie es in Kombination mit Delikatessen aus der Emilia wie Rohschinken und Parmigiano Reggiano.
Außergewöhnlich auf Risotto und gepaart mit herzhaften und würzigen Käsesorten, Schokoladendesserts, Beeren und Schokolade.
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