"Wacholder "
Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP Extra Vecchio "Ginepro "
Exklusive Auswahl an traditionellem Balsamico-Essig aus Modena PDO Extra Old , der einer langen Reifung in wertvollen Wacholderholzfässern unterzogen wurde, deren Eigenschaften dem Produkt einen ausgeprägten Ton und ein würziges Aroma verleihen.
Format : 100-ml-Glasflasche, entworfen von Giorgetto Giugiaro , in einer eleganten Holzbox mit satinierter Innenseite, TIC-Spenderkappe und Rezeptbuch. Auswahl in limitierter Serie erhältlich.
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Organoleptische Eigenschaften
Aussehen | Klar |
|---|---|
Farbe | Dunkelbraun, voll und leuchtend |
Geruch | Ausgewogen, elegant, rund |
Geschmack | Samtig, holzig mit einem Nachgeschmack von Wacholderbeeren |
Dichte | 1.36 |
Empfehlungen für die Verwendung
Ein paar Tropfen auf Gerichte mit einem starken und entscheidenden Geschmack.
Roh zu Fleisch, Braten und Gegrilltem, Wild, Käse (frisch und gereift), Fischsteaks und Grillgemüse.
Ausgezeichnet, um alleine verkostet zu werden, als Digestif.
Ausschließlich mit einem Teelöffel aus weißem Porzellan oder Plastik.
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