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Acetaia Malpighi auf dem Podium des Balsamico-Essigs aus Modena g.g.A
Wir haben an den International Taste Awards teilgenommen, dem ersten internationalen Wettbewerb in Italien, der für jedes gastronomische Qualitätsprodukt oder -getränk offen ist.
Mit unserem „Platino“ ggA Balsamico-Essig aus Modena haben wir bei der ersten Ausgabe 2020 der International Taste Awards den Top50 Award 2020 erhalten, was zu den besten 50 Produkten des Wettbewerbs führte. Unser Platin ggA erhielt auch die Goldmedaille mit dem Label „außergewöhnliches Produkt“, dank der hohen Dichte dieses Produkts, das das Spitzenprodukt im IGP-Sortiment von Malpighi darstellt. Hergestellt aus dem Most der Trauben der Weinberge der Familie und nur 10% Weinessig aus eigener Produktion, wird der ggA Acetaia Malpighi in Eichenfässern gereift und hundertprozentig natürlich, ohne Karamell, Farbstoffe oder Zusatzstoffe.
Bei der ersten Ausgabe der International Taste Awards , bei denen über 600 Produkte aus 31 Ländern der ganzen Welt verglichen wurden, tritt der Balsamico-Essig „Platino“ ggA aus Modena von Acetaia Malpighi damit in den Olymp der internationalen Qualitätsprodukte ein.
Wir haben auch mit unserer weißen Würze Prelibato am Wettbewerb teilgenommen, die die Bronzemedaille gewonnen hat.
Die International Taste Awards sind der erste internationale Wettbewerb, der in Italien für jedes gastronomische Produkt oder Qualitätsgetränk unter der Schirmherrschaft der Handelskammern (Italienisch und Ausland; Argentinien, Kasachstan, Mongolei, Uruguay, Weißrussland usw.) des Territoriums abgehalten wird Gremien und ENIT, der Nationalagentur des Tourismusministeriums, für den hohen Wert des Projekts.
Die vollständig italienische Wettbewerbsjury besteht aus Verkostern, Verkostern, Sommeliers, Branchenakteuren (Köche, Konditoren, Bäcker und Einkäufer), Lebensmittel- und Weinjournalisten, Barkeepern und Feinschmeckern. In mehreren Sitzungen bewertete er streng blind die Produkte des Wettbewerbs anhand eines Bewertungsformulars, das alle Aspekte der sensorischen Analyse eines Produkts (visuell, olfaktorisch, gustatorisch), seine Ausgewogenheit und etwaige Mängel berücksichtigte und einen qualitativen Wert erreichte für jedes konkurrierende Produkt. Die wichtigste und qualifizierteste Jury, die jemals bei einem internationalen Food & Drink-Wettbewerb organisiert wurde.
Mehr als 600 bewertete und beurteilte Produkte kommen nicht nur aus Italien, sondern aus 31 Nationen auf allen Kontinenten: Afghanistan, Argentinien, Belgien, Brasilien, Kanada, China, Kroatien, Ecuador, Frankreich, Deutschland, Jamaika, Griechenland, Indien, Iran, Irland, Litauen, Neuseeland, Portugal, Vereinigtes Königreich, Tschechische Republik, Rumänien, Slowenien, Slowakei, Spanien, Südafrika, Schweiz, Taiwan, Türkei, Ungarn und USA Im Rahmen der Auszeichnung hat Acetaia Malpighi auch Bronze erhalten Medaille für die weiße Würze Prelibato.