30 Jahre Konsortium zum Schutz des Balsamico-Essigs von Modena

Freitag, der 21. April, war ein wirklich wichtiger Tag für den Balsamico-Essig aus Modena ggA: die Feier der ersten 30 Jahre des Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena .

Nach der ordentlichen und außerordentlichen Aktionärsversammlung, die in der Handelskammer von Modena stattfand, begrüßte der renommierte Palazzo Ducale in Modena die Feierlichkeiten zum 30. Jahrestag der Gründung des Schutzkonsortiums , das, wie das Wort selbst sagt, behandelt wird Schutz dieser großen Exzellenz unseres Territoriums, die in der Antike das Interesse des herzoglichen Hofes geweckt hat, und Förderung ihres Verbrauchs in Italien und im Ausland, wie es das Statut selbst vorsieht.

Die Veranstaltung vom 21. April führte eine wertvolle Neuheit ein: die Präsentation des neugeborenen Konsortiums der zweiten Ebene „Terre del Balsamico“, das DOP und IGP vereinen wird.
Ein weiteres Werkzeug, wie die Präsidentin des Konsortiums Mariangela Grosoli betonte, „um zusammenzuarbeiten und die Geschichte von Modena und die Kultur des Balsamico-Essigs in die Welt zu tragen“.
Auch Enrico Corsini, Präsident des Consorzio Tutela ABTM DOP, stellte mit ihr diese Neuheit vor.
Wir freuen uns sehr über diesen neuen Schritt, der uns bei der gemeinsamen Verbesserung zweier großer Exzellenzen, PDO und PGI, leiten wird. Durch die Anwesenheit von Massimo Malpighi im Vorstand werden wir ein aktiver Teil dieses neuen Konsortiums sein.
Anwesend waren der Bürgermeister von Modena Giancarlo Muzzarelli, der Präsident der Emilia-Romagna Stefano Bonaccini, der Vizepräsident des Senats Gian Marco Centinaio, der Präsident der Landwirtschaftskommission im Senat Luca De Carlo und der MdEP Paolo De Castro.