Die Leidenschaft, die ein Unternehmen wird

Fünf Generationen unserer Familie haben die Tradition, Leidenschaft und Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena DOP , dieser großen Exzellenz der Ländereien von Modena, von der Vergangenheit bis heute geführt.

Die Marke Acetaia Malpighi ist weltweit als Marke der Luxushandwerkskunst Made in Italy anerkannt, dank einer Arbeit zur Verbreitung und Internationalisierung des Balsamico-Lebensstils, die einem einzigen roten Faden folgt: Exzellenz.
Die Leidenschaft der Familie ist zu einer soliden unternehmerischen Realität geworden, die 70 % ihrer Produktion ins Ausland exportiert .

Seit 1997 wird das Unternehmen von Massimo Malpighi , der fünften Generation von Acetaia Malpighi, geführt: Tradition, Leidenschaft und Intuition sind die treibenden Eigenschaften, die Acetaia Malpighi dazu gebracht haben, sich als einer der wichtigsten italienischen Hersteller von hochwertigem traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP zu etablieren .
Massimo ist seit 2015 Ritter des Verdienstordens der Italienischen Republik: Mitbegründer von House of Balsamic, amerikanischer Partner von Acetaia Malpighi, Massimo ist Botschafter des Made in Italy in der Welt und bringt das Wissen dieser Größe mit sich Italienische Exzellenz: der Essig Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U., das Ergebnis der besonderen pedoklimatischen Eigenschaften und der Vielfalt der Trauben, die typischerweise in der Gegend von Modena angebaut werden.

Er ist IFSE -Lehrer, die einzige Kochschule in Italien, die die Anerkennung italienischer Exzellenz verdient, ein Bildungszentrum für italienische Ess- und Weinkultur.