"Cerezo"
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Viejo "Cereza"
Exclusiva selección de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio envejecido durante mucho tiempo en antiguas barricas de madera de cerezo , cuyas características confieren al producto dulzura y suaves matices gustativos.
Selección disponible en Serie Limitada .
Formato : botella de vidrio de 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro , caja Malpighi, tapón dosificador TIC y libro de recetas.
Propiedades organolépticas
| Apariencia | Claro |
|---|---|
Color | Marrón oscuro, lleno y brillante. |
Olor | Equilibrado, elegante, redondo |
Gusto | Aterciopelado, amaderado con un regusto a cereza |
Densidad | 1.36 |
Recomendaciones de uso
Para ser utilizado crudo en platos de carne y pescado, quesos (frescos y añejos), postres, fresas, macedonias, helados caseros y chocolate negro en escamas.
Excelente para ser degustado solo, como digestivo.
Estrictamente con una cucharadita de porcelana blanca o de plástico.
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