Acetaia Malpighi sponsor tecnico IFSE

Fare cultura, per trasmettere l'eccellenza del mondo dell'Aceto Balsamico e dei suoi innumerevoli usi in cucina: anche per l'anno 2024 la nostra Maison rinnova la collaborazione con I.F.S.E., la Scuola di Alta Cucina e Pasticceria al servizio dell’eccellenza e della formazione!
I.F.S.E è l’unica scuola di cucina riconosciuta quale Eccellenza Italiana dal Segretariato Generale della Repubblica ed è la scuola n. 1 d’Italia secondo le più rinomate riviste di settore e le più importanti aziende del panorama nazionale. Punto di riferimento per i professionisti, per chi vuole intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione o della pasticceria, ma anche per gli  appassionati, si configura come  la più innovativa scuola di Alta Cucina e Pasticceria d’Italia: una realtà unica, fra i molti istituti formativi, dispone di oltre 1200 mq di laboratori.

Per tutto il 2024: 
- i nostri prodotti saranno presenti nelle aule della scuola di cucina e utilizzati dagli studenti nelle loro ricettazioni 
- parteciperemo come docenti, ad alcune giornate di formazione aperte agli allievi di IFSE
- accoglieremo come sempre gli studenti I.F.S.E. presso gli spazi delle nostre antiche acetaie, per condurli alla scoperta di due grandi eccellenze Made in Modena: l'Aceto Balsamico di Modena IGP e l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP