"Or"
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia AOP obtenu à partir de moût de raisin cuit, issu du pressurage des raisins Reggiane : il a une couleur brune intense et claire, une densité sirupeuse, un arôme parfumé, un goût aigre-doux.
Format : flacon verre de 100 ml.
Propriétés organoleptiques
| Apparence | Dégager |
|---|---|
| Couleur | Brun foncé, clair et brillant |
| Flairer | Parfumé, pénétrant, persistant |
| Goût | Aigre et sucré, bien équilibré |
| Densité | 1.34 |
Recommandations d'utilisation
Essayez-le en combinaison avec des spécialités de la terre émilienne telles que le jambon cru et le Parmigiano Reggiano.
Extraordinaire sur le risotto et accompagné de fromages salés et épicés, de desserts au chocolat, de baies et de chocolat.
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