Coffret Vinaigre Balsamique de Modène IGP

Or, argent ou bronze ? L'important est qu'il soit IGP, pour un résultat étincelant sur la table.

Un coffret dédié aux amateurs de Vinaigre Balsamique de Modène IGP. Les trois versions de Vinaigre Balsamique - Or, Argent et Bronze - sont obtenues à partir de moût cuit produit par la famille Malpighi et de vinaigre de vin longuement vieilli en fûts de chêne français.
La qualité de chaque produit est garantie par la présence de la marque d'origine IGP attribuée par l'Union européenne, cela signifie qu'Acetaia Malpighi a suivi et respecté les règles de production strictes établies dans le règlement de production et utilise une matière première d'excellente qualité qui ne la prospère terre di Modena qu'il est possible de produire.

Vinaigre Balsamique Bronze de Modène IGP : densité 1,22. Un produit polyvalent, au goût doux et rond, à utiliser tous les jours sur les salades et les légumes cuits et crus, les viandes rôties, les carpaccio et les bouillies, versé en petites gouttes sur le risotto, le capresi de bufflonne, les légumes frits, les fraises fraîches et la crème glacée crème artisanale.

Vinaigre Balsamique Or de Modène IGP : densité 1,34. Haute densité, saveur pleine et aigre-douce avec des notes de fruits sucrés, arôme intense et enveloppant. Donne le meilleur de lui-même sur des éclats de Parmigiano Reggiano et poires, fraises fraîches, risotto et Saint-Jacques, foie gras, crêpes aux fleurs de courgette, carpaccio de viande et tartare de poisson, sushi et sashimi.

Vinaigre Balsamique Argenté de Modène IGP : densité 1,28. Aspect clair et lumineux, bouquet d'arômes fruités avec des notes boisées et de densité moyenne. Délicieux sur les salades de légumes, omelettes, capresi de buffle et tomate, viandes rôties, carpaccio et viandes bouillies ; versé en petites gouttes sur le risotto, le capresi de buffle, les salades de fruits frits et panés, les semifreddo et les fruits frais.