Saporoso récompensé comme le meilleur balsamique de luxe au monde

Parfois, il faut plusieurs générations pour atteindre la perfection dans les choses que vous aimez. Mais lorsque l'héritage de la tradition, de la créativité et de l'artisanat porte des fruits magnifiques, il devient évident que cela en valait la peine.
Saporoso , le condiment noir de la collection Acetaia Malpighi, a reçu le Luxury Lifestyle Award 2021 dans la catégorie "Meilleur vinaigre balsamique de luxe au monde". Le Luxury Lifestyle Award récompense chaque année les meilleures réalités mondiales liées au monde du design, du goût et de l'hospitalité du luxe : au fil des années, des marques telles que Chanel, Dom Pérignon et Ferrari ont reçu cette importante reconnaissance.

"Nous sommes très heureux de recevoir cette importante reconnaissance en tant que producteurs de l'un des meilleurs vinaigres balsamiques au monde - souligne Massimo Malpighi, président de la vinaigrerie historique de Modène -. C'est très important car nous mettons un morceau de notre cœur et de notre âme dans ce produit : Saporoso est né en 2003 d'un processus de recherche minutieux et confirme encore aujourd'hui le haut niveau de qualité atteint. Saporoso couvre ce segment de consommateurs qui a toujours recherché une dimension moderne dans la cuisine : il représente un produit innovant, qui a fait de la place entre deux grands segments, DOP et IGP, en trouvant son identité.Ceux qui le choisissent le sont parce qu'ils connaissent notre marque et font confiance, ils savent qu'Acetaia Malpighi peut avoir la confirmation d'un produit de haute qualité mais qui est parfait pour un usage quotidien. a son propre nom, sa propre carte d'identité, il est entré dans la consommation quotidienne il y a près de vingt ans et s'exporte aujourd'hui dans le monde entier. à la recherche d'une tranche spécifique du marché. Ce prix le confirme et, pour le dire dans une métaphore, c'est comme "du fromage sur des macaronis".

Saporoso est obtenu à partir de moût cuit de raisins Trebbiano et Lambrusco de la production de Malpighi, vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne fin. Doux, corsé et très polyvalent dans la cuisine. En raison de sa légèreté, il est recommandé sur tous les types de légumes, cuits crus ou grillés, sur les rôtis et les gibiers. Idéal pour réaliser des recettes gourmandes, ingrédient fondamental de la créativité dans la cuisine de tous les jours.