"Langosta"
Vinagre Balsámico Tradicional de Reggio Emilia obtenido a partir de mosto de uva cocido, procedente del prensado de uvas Reggiane : tiene un aroma delicado y pronunciado.
Formato : botella de cristal de 100 ml.
Propiedades organolépticas
| Apariencia | Claro |
|---|---|
| Color | Marrón oscuro, claro y brillante |
| Olor | Fragante, penetrante, persistente. |
| Gusto | Agrio y dulce, bien equilibrado. |
| Densidad | 1.26 |
Recomendaciones de uso
En crudo para dips y adobos, al final de la cocción para condimentar risottos, carnes o en la preparación de caldos para cocinar caza, pescados y aves.
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