Affinato
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP "Affinato"
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP con características de crianza de más de 12 años .
Con un sabor con cuerpo y robusto, con vetas amaderadas, tiene un aroma armonioso, densidad bien equilibrada.
Formato : botella de vidrio de 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro , estuche del Consorzio Produttori Antiche Acetaie , tapón dosificador TIC y libro de recetas.
Propiedades organolépticas
| Apariencia | Claro |
|---|---|
| Color | Marrón oscuro, lleno y brillante. |
| Olor | Picante pero equilibrado |
| Gusto | Decisivo, redondo y pleno |
| Densidad | 1.30 |
Recomendaciones de uso
Apto para todos los platos, vertido crudo y en pequeñas gotas sobre primeros platos, carnes rojas, pescados y mariscos.
Una propuesta original
"Balsamic Spring", un nuevo cóctel firmado por Malpighi: 4/10 de jugo de fresa, 4/10 de jugo de mandarina, 1/10 de Affinato, 5 gotas de azúcar líquido y un mezclador
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