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"Envejecido"
Vinagre Balsámico de Módena IGP elaborado con mosto cocido obtenido de uvas tardías, secado en rejillas , y vinagre de vino envejecido durante más de tres años en barricas antiguas de roble.
Un producto cien por cien natural , sin caramelo, colorantes ni aditivos.
Un condimento ideal para quienes buscan armonía de sabores y elegancia en los platos.
Formato : botella de cristal de 250 ml. con caso individual.
Propiedades organolépticas
yo espero | Claro |
|---|---|
Color | Marrón intenso |
Perfume | Redondo y lleno |
Gusto | Aterciopelado y equilibrado |
Densidad | 1.34 |
Recomendaciones de uso
Se utiliza en gotas y crudo sobre hojuelas de Parmigiano Reggiano, fruta fresca y especialmente peras y fresas frescas, risottos y vieiras, foie gras, crepes con flores de calabacín, carpaccio de carne y tartar de pescado, sushi y sashimi.
