Saporoso premiado como el mejor balsámico de lujo del mundo

A veces se necesitan varias generaciones para lograr la perfección en las cosas que amas. Pero cuando el legado de tradición, creatividad y artesanía da magníficos frutos, se hace evidente que ha merecido la pena.
Saporoso , el Condimento oscuro de la Colección Acetaia Malpighi, recibió el Luxury Lifestyle Award 2021 en la categoría "Mejor Vinagre Balsámico de Lujo del Mundo". El Luxury Lifestyle Award premia anualmente las mejores realidades mundiales vinculadas al mundo del diseño de lujo, el gusto y la hospitalidad: a lo largo de los años, marcas como Chanel, Dom Perignon y Ferrari han recibido este importante reconocimiento.

“Estamos muy contentos de recibir este importante reconocimiento como productores de uno de los mejores vinagres balsámicos del mundo -subraya Massimo Malpighi, presidente de la histórica fábrica de vinagre de Módena-. Es muy importante porque ponemos un trozo de nuestro corazón y alma en este producto: Saporoso nació en 2003 de un cuidadoso proceso de investigación y aún confirma el alto estándar de calidad alcanzado hoy Saporoso cubre ese segmento de consumidores que siempre han buscado una dimensión moderna en la cocina: representa un producto innovador, que ha hecho espacio entre dos grandes segmentos, DOP e IGP, encontrando su identidad.Quienes lo eligen es porque conocen nuestra marca y confían, saben que Acetaia Malpighi puede tener la confirmación de un producto de alta calidad pero que es perfecto para un uso diario. tiene su propio nombre, su propia cédula de identidad, entró en el consumo diario hace casi veinte años y ahora se exporta a todo el mundo. buscando una porción específica del mercado. Este Premio lo confirma y, por decirlo en una metáfora, es como "queso sobre macarrones".

Saporoso se obtiene a partir de mosto cocido de uvas Trebbiano y Lambrusco de la producción Malpighi, envejecido al menos 6 años en barricas de roble fino. Suave, con cuerpo y muy versátil en la cocina. Por su ligereza se recomienda sobre todo tipo de verduras, cocidas crudas oa la plancha, sobre asados y caza. Ideal para la elaboración de recetas golosas, ingrediente fundamental para la creatividad en la cocina del día a día.