El Rey de la Mesa es nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extravecchio

Extra añejo porque madura lentamente dentro de barricas de las mejores maderas, durante al menos 25 años. Maduro y armonioso, con una densidad alta y un aroma intenso y persistente que llena cada plato con un sabor superfino.
Las excelentes cualidades de nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extravecchio fueron reconocidas con motivo de la 18ª edición del Palio della Ghirlandina , reservado exclusivamente para vinagres de producción familiar presentados de forma anónima ante un jurado de catadores expertos para no influir en la opinión.

Con motivo de este importante evento, nuestro vinagre fue elegido como “Rey de la Mesa” por la Asociación de Expertos Catadores, seleccionado en primer lugar entre los doce finalistas.

Una gran satisfacción para nuestra Antica Acetaia: la confirmación de que nuestra filosofía, la de elaborar un producto armonioso y elegante con unas características organolépticas muy equilibradas, es premiada y ampliamente reconocida. Nuestro Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extravecchio se puede combinar con   platos más variados, desde cocteles hasta postres: no tapa los sabores pero los realza. Su color marrón oscuro, profundo y brillante, su sabor espeso y aterciopelado, su alta densidad, son características tales que lo hacen único e inimitable, después de todo, ¡el buen Vinagre se reconoce en la mesa!

La entrega de premios se celebró el sábado 22 de abril en la Feria de Módena.